Durchschnittlich werden in privaten Haushaltungen in Deutschland pro Kopf und Jahr rund 75 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen, teilt das Presse- und Informationsamt der Bundesregierung mit. Anteilig sind es 34 % Obst und Gem\u00fcse, 16 % zubereitete Speisen, 14 % Brot und Backwaren, 11 % Gem\u00fcse, 9 % Milchprodukte, 7 % Fertigprodukte, 5 % sonstige Nahrungsmittel und 4 % Fisch und Fleisch. Insgesamt finden in Deutschland rund zw\u00f6lf Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr den weg in den M\u00fcll. Mit 52 % bzw. 6,1 Millionen Tonnen entsteht der Gro\u00dfteil der Lebensmittelabf\u00e4lle in privaten Haushaltungen. Die Prim\u00e4rproduktion hat einen Anteil von 12 % bzw. 1,4 Millionen Tonnen. Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln entstehen 18 % bzw. 2,2 Millionen Tonnen, z. B. aufgrund technischer St\u00f6rungen bei der Temperaturf\u00fchrung, bei der Au\u00dfer-Haus-Verpflegung 14 % bzw. 1,7 Millionen Tonnen und beim Gro\u00df- und Einzelhandel 4 % bzw. 0,5 Millionen Tonnen.<\/p>\n\n\n\n
In Frankreich gibt es bereits ein Gesetz, das Kaufhallen verpflichtet, nicht mehr f\u00fcr den Verkauf geeignete Lebensmizttel kostenlos abzugeben.<\/p>\n\n\n\n
Bis zum Jahre 2030 soll in Deutschland die Lebensmittelverschwendung pro Kopf auf Einzelhandels- und Verbraucherebene halbiert werden. Entlang der Produktions- und Lieferkette sollen Nahrungsmittelverluste einschlie\u00dflich Nachernteverlusten verringert werdne.<\/p>\n\n\n\n
Unter dem Motto „Deutschland rettet Lebensmittel“ findet vom 22. bis 29. September 2020 die erste deutschlandweite Aktionswoche f\u00fcr mehr Lebensmittelwertsch\u00e4tzung statt. Ziel ist es, mit Aktionen in der gesamten Republik auf das Thema Reduzierung der Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen und eine Bewegung f\u00fcr mehr Wertsch\u00e4tzung unserer Lebensmittel zu initiieren.<\/p>\n\n\n\n
Am Montag, dem 21. September 2020, begannen beispielsweise die 11. Th\u00fcringer Tage der Schulverpflegung. In diesem Jahr wollen die Projektmitarbeiter der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Th\u00fcringen in ihren Kursen Kinder und Jugendliche f\u00fcr einen bewussten und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln begeistern. Am 24. September wird in der Grundschule R\u00fcckersdorf der Kursus \u201eLebensmittel-Wertsch\u00e4tzung\u201c stattfinden. W\u00e4hrend dieser Aktion entdecken die Kinder mit allen Sinnen die Vielfalt verschiedener Lebensmittel. Au\u00dferdem erfahren sie, wie man Lebensmittelabf\u00e4llen eine zweite Chance geben kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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