{"id":22586,"date":"2023-01-17T18:01:49","date_gmt":"2023-01-17T17:01:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.studiogera.de\/001\/?p=22586"},"modified":"2023-01-17T18:15:46","modified_gmt":"2023-01-17T17:15:46","slug":"buerger-werden-auf-insekten-in-der-nahrung-eingestimmt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/2023\/01\/17\/buerger-werden-auf-insekten-in-der-nahrung-eingestimmt\/","title":{"rendered":"B\u00dcRGER WERDEN AUF INSEKTEN IN DER NAHRUNG EINGESTIMMT"},"content":{"rendered":"\n

Insekten sollen nach dem Willen f\u00fchrender Gremien k\u00fcnftig ein normaler Nahrungsbestandteil sein. Auch in der EU werden hierf\u00fcr die gesetzlichen Grundlagen geschaffen, und die B\u00fcrger langsam auf die neue Kost vorbereitet. Ab dem 24. Januar 2023 d\u00fcrfen Lebensmittel in der EU gemahlene Insekten enthalten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Wissenschaftler und Denkfabriken befassen sich bereits seit vielen Jahren damit, wie die Menschen in Zukunft ern\u00e4hrt werden k\u00f6nnten. Im Jahre 2013 empfahl die UN-Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation (Food and Agriculture Organization of the United Nations), sogenannten Speiseinsekten einen h\u00f6heren Stellenwert bei der Ern\u00e4hrung der Weltbev\u00f6lkerung zukommen zu lassen. Sp\u00e4ter wurden im Weltwirtschaftsforum verschiedene Ideen hierzu pr\u00e4sentiert.<\/p>\n\n\n\n

Schrittweise werden die Menschen nun auch hierzulande darauf vorbereitet, was sie bald h\u00e4ufiger in den Regalen der Lebensmittelanbieter finden werden. Denn seit 2018 geh\u00f6ren Insekten in der EU zu den „neuartigen Lebensmitteln“ und fallen unter die \u201eNovel Food-Verordnung\u201c. Zwar gibt es bereits erste Angebote, aber nur die wenigsten sind bereit, Insekten als Nahrung anzusehen. Deshalb geht inzwischen auch die Allgemeine Ortskrankenkasse (AOK) mit diesem Thema auf die Menschen zu. Rund ein Drittel der Deutschen ist dort versichert. In ihrem Gesundheitsmagazin preist sie Insekten als Nahrung der Zukunft an, gibt Zubereitungsstipps und erkl\u00e4rt, dass so mancher Ekel erlernt oder kulturell gepr\u00e4gt ist \u2014 offenbar mit der unterschwelligen Empfehlung, beides zu \u00fcberwinden. Der Artikel vom 7. Oktober 2021 ist unter folgender Adresse abrufbar:<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.aok.de\/pk\/magazin\/ernaehrung\/ernaehrungsformen\/insekten-nahrung-der-zukunft\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Die AOK schreibt, dass dadurch weniger Treibhausgase als bei anderen Proteinquellen verursacht w\u00fcrden, weniger Energie und weniger D\u00fcngemittel und Pestizide notwendig seien. 15 % aller weltweiten Treibhausgasemissionen stammten aus der Haltung und Verarbeitung von Nutztieren. Diese Angabe ist allerdings nachweislich falsch, da die meisten Treibhausgasemissionen, und zwar rund 97 %, nat\u00fcrlichen Ursprungs sind. Untersuchungen h\u00e4tten laut AOK ergeben, dass etwa durch Mehlw\u00fcrmer bis zu einhundertmal weniger Treibhausgase freigesetzt w\u00fcrden, bei einer gleichen Proteinmengengewinnung. In Deutschland w\u00fcrden derzeit vorwiegend Produkte mit Mehlw\u00fcrmern, Heuschrecken, Hausgrillen und Buffalow\u00fcrmern angeboten.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX%3A32023R0005&fbclid=IwAR1EJXrPpfz_sCN3F0aRBK550GfyNyc_hx_8AWLYnMjABvh90TdgvxkgXbs<\/a><\/p>\n\n\n\n

Eine Durchf\u00fchrungsverordnung der Europ\u00e4ischen Kommission vom 3. Januar 2023 erm\u00f6glicht nun das \u201eInverkehrbringen von teilweise entfettetem Pulver aus Acheta domesticus (Hausgrille) als neuartiges Lebensmittel\u201c. Die Verordnung tritt am 24. Januar 2023 in Kraft. Das vietnamesische Unternehmen \u201eCricket One Co. Ltd\u201c, welches in dem Verordnungstext namentlich aufgef\u00fchrt ist, darf dann f\u00fcr die Dauer von f\u00fcnf Jahren sogenannte neuartige Lebensmittel in der Europ\u00e4ischen Union in Verkehr bringen. Zuvor hatte das Unternehmen bei der EU einen entsprechenden Antrag gestellt.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.cricketone.asia<\/a><\/p>\n\n\n\n

Das Grillenpulver darf k\u00fcnftig f\u00fcr die allgemeine Bev\u00f6lkerung verwendet und zahlreichen Lebensmitteln beigemischt werden. Betroffen sind Mehrkornbrote und Mehrkornbr\u00f6tchen, Cracker, Brotstangen, Getreideriegel, trockene Vormischungen f\u00fcr Backwaren, Kekse, trockene gef\u00fcllte und ungef\u00fcllte Erzeugnisse aus Teigwaren, So\u00dfen, verarbeitete Kartoffelerzeugnisse, Gerichte auf Basis von Leguminosen und Gem\u00fcse, Pizza, Erzeugnisse aus Teigwaren, Molkenpulver, Fleischanaloge, Suppen und Suppenkonzentrate oder Suppenpulver, Snacks auf Maismehlbasis, bier\u00e4hnliche Getr\u00e4nke, Schokoladenerzeugnisse, N\u00fcsse und \u00d6lsaaten, f\u00fcr Fleischzubereitungen sowie f\u00fcr Snacks au\u00dfer Chips. Hierzu schreibt das Unternehmen:<\/p>\n\n\n\n

\n

Cricket One ist f\u00fcr die Zucht von Grillen verantwortlich und entwickelt gleichzeitig die hochwertigsten und nachhaltigsten Zutaten f\u00fcr Lebensmittel, Getr\u00e4nke, Kosmetika und Tiernahrung.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Die \u201eCricket One Co. Ltd\u201c beteiligt sich an der Agenda 2030. Diese beinhaltet 17 sogenannte Nachhaltigkeitsziele, auch \u201eSustainable Development Goals\u201c (SDG) genannt. Demzufolge werden Insekten als Nahrung f\u00fcr den Menschen auch beim Weltwirtschaftsforum h\u00e4ufig thematisiert:<\/p>\n\n\n\n

Freitag, 13. April 2018<\/strong>
K\u00f6nnten Insektenfarmen unseren Lebensmittelbedarf der Zukunft decken?<\/p>\n\n\n\n

Donnerstag, 26. April 2018<\/strong>
Dieser deutsche Supermarkt verkauft Burger aus Buffalow\u00fcrmern<\/p>\n\n\n\n

Montag, 16. Juli 2018<\/strong>
Gutes Essen: Warum wir bald Insekten essen k\u00f6nnten<\/p>\n\n\n\n

Freitag, 28. September 2018<\/strong>
Diese kenianischen Bauern r\u00fcsten sich f\u00fcr die Zukunft, indem sie Grillen z\u00fcchten<\/p>\n\n\n\n

Donnerstag, 21. Januar 2021<\/strong>
In Europa k\u00f6nnten Insekten bald auf Speisekarten erscheinen<\/p>\n\n\n\n

Donnerstag, 6. Mai 2021<\/strong>
W\u00fcrmer zum Abendessen? Europa unterst\u00fctzt Lebensmittel auf Insektenbasis, um alternative Proteine zu f\u00f6rdern<\/p>\n\n\n\n

Montag, 12. Juli 2021<\/strong>
Warum wir Insekten die Rolle geben m\u00fcssen, die sie in unserem Ern\u00e4hrungssystem verdienen<\/p>\n\n\n\n

Mittwoch, 9. Februar 2022<\/strong>
F\u00fcnf Gr\u00fcnde, warum der Verzehr von Insekten den Klimawandel reduzieren kann<\/p>\n\n\n\n

In den Beitr\u00e4gen erkl\u00e4rt das Weltwirtschftsforum unter anderem:<\/p>\n\n\n\n

\n

Die Menschen neigen dazu, mit zunehmendem Wohlstand von einer auf Getreide und Pflanzen basierenden Ern\u00e4hrung auf fleischbasierte Speisen umzuschwenken. Das Problem ist, dass bei steigender Fleischnachfrage die Futtermittelproduktion schneller wachsen muss. Man braucht ein Kilogramm Gem\u00fcse, um ein Kilogramm Grillen zu produzieren. Bei einer Kuh ist es etwa das Zehnfache. Das ist der gr\u00f6\u00dfte Vorteil in Bezug auf den Klimawandel.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Verbraucher sollten deshalb k\u00fcnftig genauer auf den kleingedruckten Text mit den Inhaltsstoffen achten. Ist dort \u201eAcheta domesticus\u201c zu lesen, handelt es sich um kleingemahlene Hausgrillen, die dem Nahrungsmittel beigemischt wurden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Insekten sollen nach dem Willen f\u00fchrender Gremien k\u00fcnftig ein normaler Nahrungsbestandteil sein. Auch in der EU werden hierf\u00fcr die gesetzlichen Grundlagen geschaffen, und die B\u00fcrger langsam auf die neue Kost vorbereitet. Ab dem 24. Januar […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":2,"featured_media":22587,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-22586","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-vermischtes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22586"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22593,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22586\/revisions\/22593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}