Eine Mehrheit der Konsumenten in Deutschland lehnt Insekten in Nahrungsmitteln ab. Mittlerweile sind in der EU vier Arten zugelassen: Mehlw\u00fcrmer als Larven des Mehlk\u00e4fers, Europ\u00e4ische Wanderheuschrecken, Hausgrillen, auch Heimchen genannt, sowie Getreideschimmelk\u00e4fer, deren Larven unter der Bezeichnung Buffalowurm bekannt sind.<\/p>\n\n\n\n
Enth\u00e4lt ein Nahrungsmittel verarbeitete Insekten, m\u00fcssen diese auf der Zutatenliste angegeben sein. Das ist insbesondere f\u00fcr Allergiker wichtig. Auf den Verpackungen sind im Falle einer Verwendung die lateinischen wissenschaftlichen Namen aufgef\u00fchrt:<\/p>\n\n\n\n
Enthalten sein d\u00fcrfen sie in verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Suppen, Pizzen, M\u00fcsli, Nudeln und S\u00fc\u00dfwaren wie Schokolade. Nach Darstellung der EU-Kommission werden Insekten in vielen Teilen der Welt regelm\u00e4\u00dfig gegessen. Auch in Europa sollen die Menschen daran gew\u00f6hnt werden. Der Soziologe Fritz Reusswig vom Potsdam.Institut f\u00fcr Klimafolgenforschung sagte im Deutschlandfunk, auch fr\u00fcher seien in Europa Insekten gegessen worden. Der Europ\u00e4ischen Kommission liegen derzeit acht weitere Antr\u00e4ge auf die Zulassung von Insekten in Lebensmitteln vor.<\/p>\n\n\n\n
Die j\u00fcngste Zulassung betraf \u201eteilweise entfettetes Pulver aus Acheta domesticus\u201c vom vietnamesischen Unternehmen Cricket One. Eine entsprechende Verordnung trat am 24. Januar 2023 in Kraft. Das Insekt selbst ist bereits seit M\u00e4rz 2022 zugelassen und darf gefroren, getrocknet oder pulverf\u00f6rmig angeboten werden. Antragsteller war die Firma Fair Insects BV. Die Firma Ynsect NL B. V. besitzt eine Genehmigung f\u00fcr die Larven des Getreideschimmelk\u00e4fers. Ungeregelt ist derzeit noch, womit die Insekten w\u00e4hrend der Zucht gef\u00fcttert werden.<\/p>\n\n\n\n
Der Konzern REWE erkl\u00e4rte auf Nachfrage einiger Kunden, es gebe derzeit keine Eigenmarkenprodukte, bei denen Pulver aus Insekten eingesetzt wird. Es best\u00fcnden auch keine \u00dcberlegungen hierzu. Auf die Inhaltsstoffe anderer Herstellermarken-Produkte habe man aber keinen Einfluss. Eine Auflistung w\u00fcrde zudem nur den aktuellen Stand widerspiegeln. Dieser k\u00f6nne sich jederzeit \u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n
Edeka teilte mit, es sei derzeit nicht geplant, Zutaten aus Insekten in den Rezepturen der Edeka-Eigenmarkenprodukte zu verwenden. Auch hier k\u00f6nne man nicht ausschlie\u00dfen, dass Produkte von Markenherstellern Zutaten aus Insekten enthalten oder deren Rezepturen angepasst werden. Au\u00dferdem tr\u00e4fen die rund 3500 Edeka-Kaufleute ihre Entscheidung, welche Artikel in das Sortiment aufgenommen werden, eigenst\u00e4ndig.<\/p>\n\n\n\n
Aldi Nord antwortete einem Kunden, in keinem der in den M\u00e4rkten erh\u00e4ltlichen Artikel sei Insektenpulver enthalten. Es sei derzeit auch nicht geplant, dieses als Zutat in den Aldi-Nord-Produkten zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Die Burger Kn\u00e4cke GmbH & Co. KG verwendet eigenen Angaben zufolge ebenfalls keine der zugelassenen Insektenarten und plant dies auch nicht. Die Aurora M\u00fchlen GmbH erkl\u00e4rte, in ihrem Mehl seien keine tierischen Bestandteile enthalten. Man plane dies auch f\u00fcr die Zukunft nicht. Die Eigenmarken von Tegut enthalten ebenfalls keine verarbeiteten Insekten.<\/p>\n\n\n\n
In einem \u00e4lteren Beitrag weist der Deutschlandfunk auf Gefahren hin, die von Insektenprodukten ausgehen. Erw\u00e4hnt werden Schadstoffe wie Cadmium, die zu Nieren- und Knochensch\u00e4den f\u00fchren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
https:\/\/www.deutschlandfunknova.de\/beitrag\/ernaehrung-endlich-insekten-essen<\/a><\/p>\n\n\n\n Es k\u00f6nnen zudem Allergien ausgel\u00f6st werden. Auch sei es m\u00f6glich, dass sich bei der Zucht von Insekten Pilze und andere Erreger verbreiten.<\/p>\n\n\n\n Die Insektenzucht wird als Gesch\u00e4ft der Zukunft angesehen. Zahlreiche Finanzakteure sind an den Projekten beteiligt, wie auf den Webseiten der Unternehmen zu erfahren ist. Die Investoren versprechen sich nach der Pionierphase hohe Gewinne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eine Mehrheit der Konsumenten in Deutschland lehnt Insekten in Nahrungsmitteln ab. Mittlerweile sind in der EU vier Arten zugelassen: Mehlw\u00fcrmer als Larven des Mehlk\u00e4fers, Europ\u00e4ische Wanderheuschrecken, Hausgrillen, auch Heimchen genannt, sowie Getreideschimmelk\u00e4fer, deren Larven unter […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":2,"featured_media":22863,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-22861","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-vermischtes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22861"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22864,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22861\/revisions\/22864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studiogera.de\/001\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}